La Costa de Azahar es la región situada más al norte de la comunidad Valenciana, en la provincia de Castellón.
Es un destino muy elegido por los turistas para sus vacaciones por su amplísima oferta lúdica y cultural. Por su puesto también por su increíble clima y la belleza de sus playas.
Gracias a sus más de 130 km de costa que esconden largas playas de arena fina bordeadas de paseos marítimos, así como pequeñas y preciosas calas recónditas, sin olvidar la belleza de
sus pueblos, su gran legado cultural e histórico y sus parques naturales… todo ello han convertido a esta costa en un destino turístico de primer orden.
La Costa de Azahar cuenta con un clima típico de la zona del Levante español muy envidiable. La temperatura media anual año ronda los 18º con inviernos suaves donde la temperatura raramente baja de 14º y veranos cálidos con temperaturas rondando los 30º. Además, cabe resaltar, el cielo azul y despejado que se puede ver en estas tierras durante más de 300 días al año. Todo ello hace de esta región un destino muy demandado tanto en invierno como en verano. El nombre de esta costa proviene de la flor de azahar, que es la flor del cultivo por excelencia de estas tierras, el naranjo. Cuenta con 16 pueblos costeros de gran belleza y riqueza histórica que se extienden desde el Delta del Ebro hasta la Vall d’Uxó, como son Benicarló, Peñíscola, Alcocéber, Benicassim o Castellón de la Plana.
El arroz, las verduras, el pescado y el marisco son los elementos básicos de la cocina de nuestra costa. Difícilmente se entiende una celebración de cualquier tipo, sin la
emblemática paella.
La paella valenciana, la paella marinera, la paella mixta, el arroz a banda, el arroz negro (recibe este nombre por la tinta del calamar), la paella de verduras, el arroz caldoso,
el arroz al horno, el arroz con col, son platos que tienen a este cereal como elemento básico.
El pescado blanco y azul, en todas sus variedades, y el marisco pueden degustarse en todo Castellón y son innumerables las recetas que tienen como base el exquisito sabor de los
frutos del mar.
Su amplia formación montañosa ofrece muchas zonas para visitar a los amantes del senderismo, con parajes naturales como el parque natural de la Sierra de Irta,
Prat de Cabanes y el desierto de Palmas .
Pero sin duda alguna, la gran atracción natural de la Costa Azahar es la fantástica Reserva Natural de Colombretes, una serie de islotes que forman una de las áreas protegidas
más importantes de la Comunidad Valenciana situada a 56km de la Costa y es un paraíso para los submarinistas de todo el mundo. Las islas constituyen un árido conjunto
de cuatro grupos de islas volcánicas donde existen en el archipiélago numerosos escollos y bajos, y la numerosa presencia de cráteres y chimeneas volcánicas.
Trabajo de entrega obligatoria de Lenguaje de Marcas de Omar Gutierrez.